Клюквенное мороженое

3 апельсина - один из них только для цедры
150 миллилитров молока
12 грамм сахара
1 яйцо, взобьем
125 грамм клюквенного йогурта
125 грамм клюквенного йогурта с малиной

1. порежем апельсины пополам и сохранить половинки шкурок. Выскоблить из половинок мякоть, порежем мякоть на мелкие сегменты и заморозить.

2. нагреем молоко и сахар и польем им яйца, помешивая. вернем смесь в кастрюлю и готовим на медленном огне, помешивая, пока крем не загустеет. пропустим через сито.

3. охладим и перемешаем с йогуртами. перельем в контейнер с низкими стенками и заморозить. достанем мороженое из морозилки, наполним им половинки апельсинов и украсим замороженной мякотью апельсинов и тертой апельсиновой цедрой.